[餐廳] 美國連鎖墨西哥烤雞專賣店 El Pollo Loco 瘋雞－曲線軌跡

今天要跟大家來介紹美國著名的墨西哥烤雞專賣店, El Pollo Loco (發音: 誒-波呦-摟摳, 翻譯: 那隻瘋狂的烤雞, 簡稱: 瘋雞)。這家店在全美開了很多家分店, 但是侷限在幾個墨西哥裔居民較多的州(包括加州, 德州, 猶他州, 內華達州)。有機會到這家店吃的話, 不難發現裡面很多都是墨西哥裔或是南美國家來的(都在說西班牙文)。我第一次吃這家是很多年前來加州玩的時候, 有幸吃的這好吃的要命的烤雞。後來就對他念念不忘(那個時候在東岸求學), 後來到猶他州住的那段時間, 偶然發現道猶他也開了一家, 但是離我住的地方有點距離。我千里迢迢地在下雪天開了1小時的車, 最後吃到那烤雞, 真的是很滿足!

在我們從華盛頓州一路開車到加州的途中, 我還記得在Riverside那邊看到剛好路上有一家, 就停下來吃一下! 今天就來介紹一下他有什麼厲害之處, 基本上他的menu就是一大堆烤雞(分幾隻, 和是否要做成套餐)。我們通常就是會選擇10隻腿的部位, 然後加上有2個小菜, 和他的墨西哥薄餅(可以選擇是要Flour麵粉或是Corn玉米粉做的)。我們通常是選Flour做的, 因為玉米粉吃過一次, 很像相對來說酸了一點, 但是是蠻特別的風味啦! 他的小菜也有分10個來選擇, 很多都是豆子(黑豆, 鷹嘴豆...很多豆子)。不知道為什麼墨西哥菜通常會有很多豆子, 如果有機會吃墨西哥沙拉, 就會看到裡面很多黑豆。通常我們不太會選吃黑豆, 因為那個吃完蠻容易脹氣的。

下面是我們點的烤雞, 油油亮亮的, 外皮脆脆的, 裡面超Juicy喔。

雞肉可以用墨西哥薄餅包起來捲起來就是墨西哥捲餅囉。

可以看到裡面的一顆顆油珠, 就知道有多juicy了。

在她們店裡面也會有幾種調味料給客人免費取用, 可以和烤雞一起配, 最左邊的是Jalapeno墨西哥辣椒, 過來是Salsa墨西哥莎莎醬 (但是不辣), 再過來是比較辛辣一點(但是對於我們還是不辣的另外一種類似莎莎醬), 然後會有很多一片片的檸檬。

這是套餐附的沙拉, 真是一點也不小, 很好吃, 上面放了很多的cheese, 隨著沙拉, 他也附上一個香菜酪梨做的醬。墨西哥菜的香菜也是另外一個重點, 他們很愛香菜的樣子, 也很愛酪梨, 像是我最愛的Guacamole墨西哥酪梨醬就超棒的! 但是台灣的墨西哥餐廳很像很少提供這種醬, 可能在台灣的酪梨成本太高, 加州真的相對來說酪梨便宜很多, 話說在日本菜裡面的California Roll就是裡面有加上酪梨的壽司卷, 酪梨真的已經差不多可以和加州畫上等號了。